上梅多克
俯瞰河川，受太陽恩賜的土地，能夠栽培出最優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
上梅多克法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的界定始于1935年，但是，從1815年起，已經(jīng)提及過上梅多克優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。上梅多克產(chǎn)區(qū)允許的最高產(chǎn)量比梅多克區(qū)小，區(qū)內(nèi)有幾個村莊級的產(chǎn)區(qū)(列級名莊基本都是在這樣的產(chǎn)區(qū)中)。從北到南有四個最出名的村莊級產(chǎn)區(qū)：圣-愛斯泰夫村Saint-Estèphe，圣-朱利安村Saint-Julien，瑪歌村Margaux，波亞克村Pauillac，村莊級產(chǎn)區(qū)的最高葡萄產(chǎn)量更低，每個村都有自己的葡萄酒風(fēng)格。上梅多克葡萄酒大都以赤霞珠為主，適合長期陳年。
歷史上有很長一段時間，上梅多克的廣大地區(qū)都只用于放牧，而不用于葡萄種植。17世紀(jì)，荷蘭商人為了在此釀制紅酒以替代當(dāng)時在市場上占主導(dǎo)地位的葡萄牙葡萄酒和英國葡萄酒，于是在這塊沼澤地上實施了一個雄心勃勃的排水工程，將其開發(fā)成一個可用的葡萄園地。不久，包括圣朱利安(St.Julien)、瑪歌、波雅克和圣埃斯泰夫(StEstephe)在內(nèi)的上梅多克產(chǎn)區(qū)就形成了。到了19世紀(jì)，上梅多克產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為法國最繁榮的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而到了20世紀(jì)后期，它更是獲得了國際頂級聲譽。
