波亞克
優(yōu)質(zhì)的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術(shù),使這個(gè)產(chǎn)區(qū)具備了釀制特優(yōu)葡萄酒的所有條件。
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于圣愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產(chǎn)區(qū)的南部，圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)的北部，是世界上最名貴的葡萄酒小產(chǎn)區(qū)，也是法國波爾多左岸著名的村莊。1855年61家列級(jí)名莊11家位于這里，頂級(jí)的五大名莊中有三個(gè)在波亞克，拉菲莊園（Chateau Lafite-Rothschild）、拉圖莊園（Chateau Latour）、木桐莊園（Chateau Mouton-Rothschild）。占地面積有1190公頃，基本上被18家列級(jí)名莊占據(jù)，只要標(biāo)明產(chǎn)地是波亞克的葡萄酒，就是名貴的代名詞。
葡萄園位于兩片沙礫土壤的山丘上，一片位于波亞克鎮(zhèn)的西北部，另一片位于鎮(zhèn)的西南部，土壤含沙量或多或少，呈白色，土壤滲透性佳，土壤底層為泥灰石混有石灰石。在這里土壤如此貧瘠以至于沒有其他植物能生長，除了葡萄。葡萄樹從土壤深處汲取營養(yǎng)，使得這里的釀出的酒的口感很深厚。優(yōu)質(zhì)的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術(shù)，使這個(gè)產(chǎn)區(qū)具備了釀制特優(yōu)葡萄酒的所有條件。
