沃恩-羅曼尼
“勃艮第的精華全部集中于此了”，知名的法國(guó)歷史學(xué)家這樣寫(xiě)道。如果把金丘比作綴滿(mǎn)寶石的皇冠，那么沃恩-羅曼尼村就是這個(gè)皇冠上最耀眼的鉆石。沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）位于夜丘最精華的地段。
紅葡萄酒的顏色從純寶石紅到黑郁金香不盡相同，但是同具緊實(shí)度。也有時(shí)在深深的石榴紅中透露出一種深紅色。醇香包括成熟的水果味道，包括草莓、覆盆子、歐洲越橘或者黑醋栗。在味蕾中，它們具有如天鵝絨般絲滑的質(zhì)地，特點(diǎn)明顯，這就是黑皮諾在巔峰時(shí)期的表現(xiàn)。年輕時(shí)，酒品略有些緊澀收斂，需要在瓶中熟成一段時(shí)間才可稱(chēng)為結(jié)構(gòu)感極強(qiáng)的肉質(zhì)的質(zhì)地。
